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朝鲜战争时志愿军拿什么充饥?

2018-12-11 13:23  来源:搜狐网  作者:勇哥读史 人参与 条评论  字号:T | T

  在不少反映朝鲜战争的影视剧、资料文献中都能看到“炒面”这种食物,说志愿军在冰天雪地里经常以炒面为食,与敌人顽强战斗。

  那么如题,炒面到底是个什么东西?

  南方人不以面食为主食,他们很容易以为炒面,就是小吃摊上的炒面条。其实,朝鲜战场上出现的这种“炒面”,是指上个世纪在中国北方乡村很普遍的一种炒制面粉。制作方法就是将小麦面、黄豆面或者高粱面,单独或者混合在一起炒熟而成。

  这种炒面,炒得很干燥,能够保存很长的时间,所以,很快就成为志愿军的野战食品。

  志愿军入朝之初,供应的炒面质量还不错,一般由精面加工炒制而成,里面还掺和了矿糖、芝麻、花生等。可是到了后来,就变成了干巴巴的炒高粱米。

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